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中国|珠海

咸菜鸭

咸菜鸭

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From 开饭喇 Submit

咸菜鸭可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化

普通

100 分钟

材料及份量

鸭子半只
咸菜300克
姜2片

调味料

调料/腌料：鸡精，胡椒粉，盐各1小匙

煮法

(1) 鸭子去除内脏，洗净备用；咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。
(2) 煮开半锅水，放入鸭子煮30分钟，熄火，盖上锅盖焖30分钟，捞出，切块，汤汁留下备用。
(3) 锅中留下约4杯汤汁加热，放入姜片，咸菜，调味料及鸭肉块煮开，即可盛出。

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