咸骨粥

1、脊骨洗干净，加入较多的盐，盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了；

2、熬粥：一般选用东北米+少许（一点点而已）的糯米（这样更稠汤）洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。

3、待水开煮上十多分钟后，加入汆过水的咸骨（可以不汆保留原汁愿味）、新鲜姜丝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖烧锅里焖上一夜，

3、隔天早上就有好喝的咸骨粥了，喝粥时可以再加上香菜和花生味道就可美了。