咸鱼毛豆

1、小咸鱼一条,清洗干净；

2、切成小方丁;姜切片,大葱切小段；

3、锅入油,爆香葱姜后,放咸鱼下去煸炒；

4、放毛豆下去翻炒；

5、加少许糖调味,加适量的水,烧开转中火烧至入味即可；因为咸鱼比较咸,所以先不用放盐,煮好后试下咸淡再看是否需要加盐。