四宝老鸽汤

1、先将猪肉斩件，老鸽剁洗干净，将莲子、南杏、芡实、薏米洗净备用，脊骨斩件；
2、用锅烧水，将老鸽、猪肉、脊骨滚去表面血渍，倒出洗净；
3、用瓦煲装清水放在煤气炉上煲滚后，放入老鸽、猪肉、脊骨、莲子、芡实、薏米、南杏、姜，煲3小时后调入盐、鸡粉即可食用。