回锅牛小排

1.牛小排于过滤好的腌料中腌半小时后，将牛小排切块，冬笋切片，辣椒切片，辣椒、青椒切角。
2.锅内加1匙油，慢火煎牛小排，捞起。
3.用锅内余油爆香桂林辣椒酱、冬笋、辣椒、青椒，放1/3杯水煮滚，续放牛小排，加其余调味料焖煮后以太白粉水勾芡，再加入高丽菜大火快炒即成。