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回锅肉
回锅肉
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xiong_mao_mao
回锅肉是有名的川菜，味道香辣，特别过瘾。
中菜
主菜
猪
/
蔬菜
炒
普通
30 分钟
材料及份量
猪肉250克
胡萝卜一根
青蒜200克
葱头一个
调味料
郫县豆瓣酱 辣椒
煮法
把猪肉切成片，要带皮肥瘦相间的，放入油锅里翻炒，变色捞出备用。
胡萝卜切片，青蒜切段，葱头切片。
锅中放油，放入辣椒，郫县豆瓣酱，然后放入肉片，胡萝卜，青蒜，葱头，一起翻炒。
熟了就可以出锅了。
小贴士
因为郫县豆瓣酱很咸，无需放盐。
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