土豆烧羊肉

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土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

中菜

主菜

羊 / 蔬菜

炒 / 煮 / 烧

初学

45 分钟

材料及份量

羊肉
土豆
西红柿

调味料

植物油
盐
生抽
姜
花椒粉
胡椒粉
辣皮子

煮法

1.把羊肉切块

2.土豆去皮洗净，辣皮子泡泡洗净切段

3.西红柿洗净切小块，姜洗净切片

4.热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出水分出香味

5.加花椒粉翻炒均匀

6.加姜、辣皮子、生抽翻炒均匀

7.加西红柿翻炒出水分

8.加盐翻炒均匀

9.加水、土豆块煮开

10.转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉

11.翻炒均匀即可