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中国|中山

培根芦笋卷

培根芦笋卷

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芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

初学

20 分钟

材料及份量

培根
黑椒碎
芦笋

煮法

1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里；

2、培根一切为三备用；

3、取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部；

4、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

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