培根酸菜卷

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酸菜酸香味醇、清淡爽口；培根油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。二者搭配只消黑胡椒调味，有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。

中菜

小吃

猪 / 蔬菜

炒

初学

20 分钟

材料及份量

酸菜、培根、黑胡椒

煮法

1. 准备酸菜300克、培根肉200克、黑胡椒适量。

2. 将酸菜每片清洗干净，将厚菜邦片成两片或三片，然后切细丝。将整条的培根从中间分成两半备用。

3. 将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷起。

4. 卷一组后用签子串起来。

5. 起锅热油，油热后放入肉卷，小火盖上盖子煎焖五分钟。翻至另一面，焖煎五分钟。

6. 撒黑胡椒装盘。