大虾煸毛豆

1、虾去泥线洗净沥水，锅中放适量油，虾入锅炸至金黄皮脆；
2、沥油，炸虾的油倒出，锅子洗净，倒入适量的炸虾的油；3、放毛豆入锅拌炒，炒至毛豆表面起焦，放炸好的虾进去拌炒；
4、放生抽几滴，撒适量盐，拌炒，加一点点清水，盖上锅盖焖煮3分钟，根据自己口味加少许辣酱，拌炒出锅。