大酱炒鸡蛋

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From 开饭喇 Submit

有一点重口味啦，但觉得是下饭的极品菜，浓浓的酱香和鸡蛋的香味扑鼻而来。

中菜

主菜

蔬菜 / 蛋类

炒

初学

20 分钟

材料及份量

鸡蛋2个、大葱1根、豆瓣酱1.5大勺、水1.5大勺、植物油5大勺

煮法

1、备齐原料，大葱剥皮洗净备用

2、鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒

3、大葱切成大斜片

4、炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底

5、待蛋液半凝固时用筷子播散成小块，倒入大葱片，翻炒均匀即可

6、再倒入大酱翻炒均匀即可