1.慕斯圈底部用锡纸包好；
2. 奥利奥去夹心压碎，加入融化的黄油拌匀，倒进模具里压实备用；
3. 奶油奶酪回温；
4. 切小块放在一个大的容量里；
5. 隔热水搅拌至无颗粒状；
6. 分次加入细砂糖和150克牛奶混合均匀；
7. 鱼胶粉加入剩下的50克牛奶浸泡，隔热溶化后加入奶酪糊中搅拌均匀；
8. 做好的奶酪糊倒入奥利奥饼干底上；
9. 在盘底留少许的奶酪糊，加入适量的可可粉或可可酱拌匀；
10. 装进裱花袋或保鲜袋中，剪开一个小口，横挤在奶酪糊上面；
11. 用牙签来回划出花纹，放冰箱冷藏2小时以上即可切块食用 。
