奶香玉米烙

提供食谱

615

From 开饭喇 Submit

玉米烙也是比较常见的吃法，尤其在饭店一般都被冠以女士菜之名，一般桌上有女士的十有八九会点这道菜，酒店一般多用罐头玉米粒来做，营养方面肯定是不及新鲜玉米，所以在这个玉米丰收的季节，一定要试试这道人气小吃。

西菜

小吃

蔬菜

煎

初学

45 分钟

材料及份量

主料
玉米2根
调料
白糖5克
牛奶适量
植物油4汤匙
玉米淀粉5大勺

煮法

1.玉米煮熟后将玉米粒搓下来放入碗中，加入约3勺牛奶拌匀；

2.然后倒入约3勺玉米淀粉拌匀；

3.使每一粒玉米都均匀的沾满淀粉；

4.平底锅烧热，倒入少许植物油烧至4成热，倒入玉米粒铺平用小火煎；

5.取适量淀粉用牛奶调制成较稠的淀粉糊；

6.把淀粉糊均匀的浇在玉米粒的空隙中，防止玉米粒散开，继续用小火煎至淀粉变成透明状；

7.然后倒入漫过玉米的植物油，开大火待油温升高后，炸约4-5分钟，至表面变脆关火；

8.盛出来装盘，切成小块，表面撒白糖即可。