如意百财包

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如意百财包，类似于包、饺类面食的制作方法，只是以菜叶代替了面皮，不止外形美观，而且多种原料相互搭配，更具有营养价值，参照古时钱袋造型，寓意如意百财，是年夜饭菜谱之一。

Fusion菜

主菜

猪 / 蔬菜

蒸

初学

30 分钟

材料及份量

白菜6张、肉馅200克、白萝卜100克、香菜、胡萝卜、葱姜、盐2克、鸡精2克、香油、酱油、白胡椒粉2克

煮法

1、肉馅加入葱姜碎、盐、鸡精、白胡椒搅拌均匀。

2、加入六月鲜酱油和香油，继续搅拌至上劲。

3、白萝卜洗净剁成末，加入肉馅中搅拌均匀。

4、把白菜叶和香菜洗净。

5、把洗净的白菜叶和香菜在开水中氽烫几秒钟，捞出沥水。

6、取一张白菜叶，铺平。在白菜叶的中间放上一勺馅料。

7、用白菜叶轻轻的把馅料包上，封口用香菜捆绑。

8、整形后用胡萝卜点缀，入蒸锅蒸制10分钟。

9、把蒸出的汤汁滤出在炒锅中，烧开芶入薄芡，淋入香油。

10、把烧好的芡汁淋在白菜包上即可。