姜汁藕片

1、将藕洗净去皮切片，姜去皮，切成末；

2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用；

3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中；

4、加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；

5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。