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中国|珠海

姜葱基围虾

姜葱基围虾

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From 开饭喇 Submit

色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。

普通

30 分钟

材料及份量

基围虾500克，精盐1克，味精2克
胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克
高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克

煮法

1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净；用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。

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