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中国|佛山

姜葱牛肉焖伊面

姜葱牛肉焖伊面

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From 酸MayMay小姐 Submit

之前曾在吉隆坡茨厂街的老餐馆吃过，可惜现在结业了。海鲜伊面吃多了，换一下姜葱牛肉也很不错哦。

普通

50 分钟

材料及份量

（3至4人份）
伊面 1包
牛肉 200克
青葱 150克
姜片 50克

调味料

盐 1茶匙
糖半茶匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
水 300毫升

腌料：
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
油 1茶匙
梳打粉半茶匙

煮法

1. 伊面浸软沥乾水分；牛肉切薄片；青葱切成3厘米一段。
2. 先将牛肉片和腌料拌匀，腌30分钟。
3. 烧热2汤匙油，爆香姜片，加入伊面和调味料焖5分钟。
4. 加入牛肉大火炒匀，再加入青葱炒匀即可上碟。

小贴士

梳打粉的作用是令腌过的牛肉更加爽脆可口。

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