娃娃菜骨棒浓汤煲

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以娃娃菜配骨汤最佳，既不掩盖骨汤的香浓，又能提鲜，吃起来清甜又浓香。

中菜

汤

猪 / 蔬菜

煲

初学

60 分钟

材料及份量

大骨棒一大根、娃娃菜两小颗、葱一根、姜四片、枸杞一小把、盐少量

煮法

1、排骨用清水泡一晚上，中间可多次换水去血水，再焯一次，量凉，洗净。（没有时间泡直接焯水也行）

2、葱切大段，姜切片，娃娃菜可以快出锅的时候再切。

3、把处理好的排骨和清水放入煲中，加入葱，姜。大火烧开，十分钟后捞出浮沫，小火慢炖3-4个小时。

4、加入洗净的娃娃菜和枸杞，小火煮十分钟。

5、加入少量盐，白色的浓汤就出锅啦。