孜然牛肉

1.牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片;

2. 牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟;

3. 锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用;

4. 锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味;

5. 依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可.