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中国|佛山

客家封鸡

客家封鸡

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From 开饭喇 Submit

家常小菜一道，肉质鲜嫩，口感一流

普通

140 分钟

材料及份量

鸡1只、香菇3朵
空心菜220克
蒜头4瓣、酱油2小杯
味精1大匙

煮法

1.先将鸡的内脏整理干净，在背脊部剁5刀，香菇泡软去蒂；把香菇放在锅底，放入鸡和蒜头、酱油、味精，到水，放到蒸笼中蒸2个小时；
2.蒸好后，准备两个盘子，一个铺上烫好的空心菜，再把蒸好的鸡放到上面，再浇上汤汁，放上香菇、蒜头、红辣椒即可上桌。

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