1.以上馅料剁碎后加少量盐、鸡精、料酒、一小勺生抽拌均，搅出浆即可。（馅料不宜太湿，材料必须挤干水分，加一颗蛋的原因是让馅料也不会太干，如果拌均后觉得还是不够湿润可以再放一点点料酒）一点点！
2.然后开始塞肉，用大拇指撮个洞，够塞肉的大小即可，然后再面筋里面轻轻搅一搅使其空间更大。
3.用筷子帮忙，慢慢往里塞满。
4.如图。
5.重复以上动作。
6.塞好的面筋平铺于锅内，加清水，开火。
7.煮沸后转中小火继续煮。
8.加生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒调味。并用大勺子轻轻将每个翻个使其调味和上色均匀。
9.最后煮至收汁就完成啦。
