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中国|广州

家常笨鸡

家常笨鸡

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笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

普通

135 分钟

材料及份量

土鸡半只、竹荪3只、魔芋1小块
枸杞1小把、姜3片、盐

煮法

1、土鸡斩块，枸杞泡好洗净，竹荪用水泡10分钟，切去头尾，中间的切段，魔芋切块；
2、鸡块放入开水中焯水，捞出冲去浮沫，砂锅中加适量的水，鸡块，魔芋，姜片；
3、水开后转小火1个半小时，加竹荪，枸杞继续煲半小时，关火加盐调好味。

小贴士

没有土鸡一般的肉鸡也行，水要一次加够；竹荪、枸杞不能加的太早。

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