家常罗宋汤

提供食谱

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From 利云 Submit

简单又好吃。

西菜

汤

牛 / 蔬菜

煲

初学

60 分钟

材料及份量

牛肉 1斤
蒜头 10粒
葱 2条
姜 1块
月桂叶 1片
丁香 2粒
洋葱 1个
薯仔 1个
红萝卜 2个
番茄 2个
椰菜 1个

调味料

酒 3匙

煮法

1. 牛肉切块，汆烫去血水，捞起备用。
2. 起油锅，爆香拍裂的蒜头、葱段，再下牛肉块，淋上酒，翻炒後移至炖锅。添加比肉量多两至三倍的水，以小火将肉炖烂，约1小时。
3. 洋葱切块後略炒过备用，马铃薯、红萝卜、番茄、椰菜全部洗净，切块或撕成小片，等肉炖至将烂时，连炒过的洋葱一起丢入锅内，炖煮至入味即可。