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中国|广州

小塘菜百合炒板筋

小塘菜百合炒板筋

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板筋即平常所说的肉根，其特点是肥瘦适宜、食味甘香爽口。小塘菜富含维生素和纤维质，有通肠胃、除烦热的食效。三者配搭，营养丰富、食味相宜。

初学

20 分钟

材料及份量

板筋200克
小塘菜200克
百合50克
蒜头(去衣拍碎)15克
椒件15克
盐
糖
米酒
生抽
花生油

煮法

1.板筋洗净切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；
2.小塘菜洗净，一开四备用；百合洗净切片备用；
3.开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下板筋大火爆炒，攒少许米酒，加入小塘菜和百合继续翻炒，最后调味炒匀即成。

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