小河虾炒韭菜

美食每刻：
1.河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段，姜切片备用。
2.锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。
3.加入生抽微微上色并炒匀，加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。