山核桃玉米饼干

1、椰浆冷藏至脂水分离，取凝固的部分60克和玉米面、糖搅拌

2、加入山核桃仁拌匀；用手和成团

3、捏成大约的长条，放到保鲜膜(烹饪纸)和寿司帘(保鲜膜盒剪开来用)

4、用保鲜膜包起来，再用寿司帘卷起；用手反复捏压寿司帘内包着的饼干胚成三角型，两头的部份也用手按压平实

5、取保鲜膜(烹饪纸)包着的饼干胚放入冰箱冷冻室，冻至硬

6、取出，去掉保鲜膜或烹饪纸，用刀切成片，约5—6毫米的厚度；入预热好的烤箱，180度15分钟即可