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中国|中山

山药木耳溜肉片

山药木耳溜肉片

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味道咸鲜嫩滑，有补虚养身，滋阴补血的功效。

普通

15 分钟

材料及份量

山药、干木耳
猪里脊肉、灯笼椒

调味料

料酒、糖、盐、鸡精
胡椒粉、蛋清、水淀粉
葱

煮法

美食每刻：
1、山药去皮洗净斜刀切片，木耳泡软，去根洗净；
2、里脊肉切薄片，加盐，鸡精，料酒，蛋清，水淀粉拌匀；
3、锅烧热，倒入油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片，木耳滑熟，倒出控油；
4、锅中留少许油，煸香葱花，加少许水、盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

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