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中国|深圳

山药炒肉丁

山药炒肉丁

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山药对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

普通

15 分钟

材料及份量

山药半根
猪肉150克
胡萝卜半根
黄瓜1根

调味料

色拉油适量
盐4克
蒜5克
料酒5克
白糖2克

煮法

1.山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁。
2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，加少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）。
3.再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅。

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