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中国|广州

山药肉丁炒黄豆

山药肉丁炒黄豆

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做法简单，特别适合老人和小孩经常食用。

猪 / 蔬菜 / 豆类

初学

20 分钟

材料及份量

山药20克
瘦猪肉50克
嫩黄豆500克
姜5克
葱10克
绍酒10克
盐5克
味精3克
素油35克

煮法

1．山药打成细粉；瘦猪肉洗净，切成丁；嫩黄豆洗净；姜切片，葱切花。
2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即下入肉丁炒变色，加入绍酒，再加入嫩黄豆、山药粉和水400毫升，用中火煮熟，加入盐、味精即成。

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