山药茯苓乳鸽汤

山药茯苓乳鸽汤

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健脾、和胃、益气、祛湿的广府汤。鸽肉能解诸药毒，调经益气，健脑补神，茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。山药能清虚热，益肾气，健脾胃，化痰，滋润皮肤。

初学

90 分钟

材料及份量

乳鸽250克
山药150克
茯苓100克
姜片15克

煮法

1、山药用冷水煮熟待用；

2、锅内放油，放姜片煸香，下乳鸽炒香；

3、放水、茯苓煲一个小时左右，下山药煲至完全成熟即可。

小贴士

乳鸽在烹制前炒一下，煮出来的汤更白更浓。

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