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中国|佛山

川式口水鸡

川式口水鸡

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From 开饭喇 Submit

口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

普通

40 分钟

材料及份量

大鸡翅４个（一般用整只土鸡）
姜葱
蒜蓉姜
老抽少许
生抽适量
醋白糖
辣椒油
熟芝麻
花生末
葱花
花椒油
麻油

煮法

1.锅内烧水，沸腾后放入鸡翅和姜片，葱．煮沸腾后改中火，继续煮10多分钟．关火后，在锅内再泡上5分钟。
2.取出，放入事先准备好的的冰水中浸泡5分钟．斩件即可。
3.做调料．所有调料B混合在一起，拌匀后淋在鸡上。

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