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中国|珠海

川椒龙凤球

川椒龙凤球

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色泽红亮，肉质鲜嫩，口味浓厚。

鸡 / 海鲜 / 蛋类

初学

15 分钟

材料及份量

虾仁300克，鸡胸脯肉300克
鸡蛋清40克

调味料

植物油40克、辣椒酱15克
淀粉(玉米)15克

煮法

1. 将虾仁从背后切开成虾球；
2. 鸡肉切成大片，剞花刀成鸡球，均加入淀粉、蛋清拌匀备用；
3. 炒锅注油烧热，下入鸡球、虾球炸熟，捞出控油；
4. 炒锅留底油烧热，下入辣椒酱、鸡球、虾球翻炒均匀装盘即可。

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