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巧克力岩浆蛋糕
巧克力岩浆蛋糕
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开饭喇
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刚烤好的蛋糕,切小一块,里面滚烫的巧克力浆就像岩浆一下泄出。巧克力控一定不能错过。
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焗
初学
60 分钟
材料及份量
低筋面粉
黄油
鸡蛋
黑巧克力
白糖
煮法
1.准备材料。巧克力和黄油室温软化。
2.巧克力和黄油放入容器里,60度热水,隔水融化,搅拌至细滑没有颗粒。
3.稍微冷却容器不烫手后,倒入白糖搅拌均匀。
4.鸡蛋依次一个一个打入巧克力黄油糊里,依次搅拌均匀,细滑无颗粒。
5.低筋面粉过筛入鸡蛋巧克力糊里,顺着一个方向搅拌至无颗粒。
6.模具中铺好烘焙纸。将面糊倒入模具中。
7.烤箱预热190度,上下火,中层或者倒数第二层,烤20-25分钟。
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