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巧克力甜甜圈
巧克力甜甜圈
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开饭喇美食网
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甜甜圈,一种可爱的圆圈状甜点,风靡欧、美、日、台。
西菜
西饼蛋糕
/
面包饼干
蛋类
炸
普通
90 分钟
材料及份量
高粉250g、砂糖27g
全蛋38g、奶粉22g
盐5g、酵母7.5g
水105g、黄油35g
煮法
美食每刻:
1、干性材料和酵母拌匀,加入水拌匀。
2、揉成面团,光滑柔软,加入黄油形成扩展状态。
3、醒发20分钟左右,揉匀,分割,二次醒发20分钟。
4、擀开面团,用模子刻出形状,放入烤盘,最后醒发30分钟。
5、入油锅炸至棕黄色,出锅后沾上细砂糖或者融化巧克力沾上即可。
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