Asia Dining

免费注册

登录

中国|深圳

巴伐利亚奶油羹

巴伐利亚奶油羹

0

648

0

From 开饭喇 Submit

这种做法在西餐甜食中是最常见的，也是最简单的做法，掌握了一种做法可以演变出多种的口味。根据个人喜好也可做出不同的口味，如：巧克力味，橙子味，咖啡味或榛子味的。

普通

35 分钟

材料及份量

牛奶 500ml
白砂糖 100g
蛋黄 4个
鱼胶片 7片（或15g鱼胶粉）
奶油 500ml

煮法

1.鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。
2.蛋黄和白砂糖混合拌匀。
3.将牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，然后再倒入锅中用微火稍微热一下（一定不要烧开）约1分钟，然后倒入容器中。
4.把泡软的鱼胶片（或鱼胶粉）放入蛋黄牛奶中，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏，最后扣入盘中即可。

推荐

unknown

你可能也喜欢这些食谱

紫米九层糕

Top