干炸响铃

干炸响铃

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以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。“干炸响铃”腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃。

猪 / 其他肉类 / 豆腐

普通

30 分钟

材料及份量

豆腐皮（油皮）
肉馅
清水
甜酱

煮法

1、酱豆腐皮改刀切成方形；
2、将豆腐皮薄的面粘点水，厚的一边放入肉馅卷成卷切成段；
3、坐锅点火放油，油温4至5成热时，将响铃放入锅内炸至金黄色捞出，粘甜酱即食。

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