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中国|广州

干煎大虾

干煎大虾

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干煎大虾

初学

10 分钟

材料及份量

大虾
鸡蛋1个
面粉适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
椒盐适量

煮法

1.大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
2.然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
3.将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

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