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中国|深圳

干煸扁豆

干煸扁豆

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xiong_mao_mao

扁豆我特别喜欢，这道菜每次去饭馆都点，回家也琢磨做了一下，虽然可能不如饭馆煸的干，但是也挺好吃的。

普通

50 分钟

材料及份量

扁豆一斤
肉末100克

调味料

辣椒花椒葱姜蒜盐酱油

煮法

锅中放油，油热后再下入扁豆，要多煸炒一会，让扁豆越干越好。
扁豆盛放出备用，放入辣椒，花椒，葱姜蒜炝锅，下入肉馅。
放入煸好的扁豆，再一起炒，放入调料盐，酱油。
等扁豆完全熟了，就可以出锅了。

小贴士

扁豆不熟容易中毒，所以一定要比一般的菜制作时间长些。

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