干煸菜花

干煸菜花

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菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

初学

10 分钟

材料及份量

菜花 1小颗
猪肉丁 50g
青椒1/2根
红椒 1/2根
干辣椒 3个
葱 1小段
蒜 3瓣
姜 2片
生抽 1汤匙
盐少许

煮法

1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；
2.放入猪肉丁，炒至肉变色，倒入一汤匙生抽；
3. 放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；4.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可

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