1.排骨清水洗净后加入料酒腌制15分钟后，把排骨焯制一下，让血沫出来，清洗干净；
2.锅中注入植物油，凉锅凉油下入冰糖适量，慢慢熬成汤色，火不要太大，要不停搅拌，出现均匀的小泡泡后放入焯制好的排骨翻炒；
3.所有的排骨都上颜色后，依次下入料酒、酱油、葱姜蒜少许、花椒、大料、干辣椒、桂皮，翻炒出香味，倒入开水，大火烧开；
4.将锅里的排骨和汤都倒入高压锅里，选择‘肉’压25分钟，时间到后，将高压锅里的肉和汤重新倒入炒锅；
5.下入泡发好的干豆角，大火烧开，小火慢慢炖煮收汁，出锅前放入咸盐，调味，满屋子的香味啊~~~
