干锅包菜

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简单的包菜也可以炒出让人即下饭又勾起食欲的菜来。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

炒

初学

15 分钟

材料及份量

包菜1个（约500克）
五花肉200克
大蒜4瓣
干辣椒适量
大料1个

调味料

酱油3匙
盐1匙
陈醋4匙
蚝油1匙
鸡精1小匙
花椒粉1匙
砂糖1匙

煮法

1.五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用。

2.热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。这一步是为了让包菜熟透。为了一会调味就快炒菜可以很快出锅。

3.另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜。

4.煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。