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中国|广州

干锅香辣啤酒鸡

干锅香辣啤酒鸡

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From 开饭喇 Submit

啤酒和鸡、鸭、鱼类一起烹饪，能去除肉腥味，更能增加独特清香。

初学

30 分钟

材料及份量

仔鸡、啤酒、青椒丝、红椒丝、生抽、盐、色拉油、鸡精、香油、辣椒油、姜片、蒜末、葱段、八角、小茴香

煮法

1、仔鸡洗净切小块，用盐、20毫升啤酒、生抽、葱段、姜片腌制一会儿。

2、锅中热油，下姜片、八角、小茴香煸香，放入鸡块炒干水汽，烹入剩余啤酒，加盐炒匀放入干锅内。

3、锅中倒入辣椒油，炒香蒜末、青红椒丝，加生抽、鸡精、香油炒匀，淋在鸡身上即可。

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