1 温水化开酵母后倒入混合好白糖的面粉内用筷子搅拌成絮状 然后揉成一个光滑的面团
2 面团放入面盆内盖上盖子放入装有稍稍烫手的温水的容器里 盖上盖子醒发至2倍大
3 发酵过程中可以做萝卜馅 萝卜刨丝后放入少许盐腌制20分钟出水 出水后放在漏碗内用手压一压压去多余水份
4 锅内多放一些油 现炒辣椒酱 炒散后加入萝卜丝翻炒倒入少许生抽、蚝油、白糖、鸡精炒均匀后加入葱花翻炒两下即可出锅
5 面团发酵好后取出 再揉一下揉成长条状即可下剂子 剂子滚圆按扁擀成中间厚两边薄的圆面皮
6 加入一份萝卜馅包起来即可
7 包好的包子再醒15分钟 冷水入锅 水开后蒸15分钟即可
