彩丝金柳

1.冬菇、木耳浸透洗净切丝； 冬笋、甘笋切丝。
2.粉丝炸透，先放大镜碟上。
3.珍珠叶洗净晾干、炸脆。
4. 烧红油镬，把金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。
5. 炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。