彩蔬腊味煲仔饭

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正宗的广式腊肠，制作了一顿煲仔饭，味道很纯正，很好吃。

中菜

主菜

其他肉类 / 蔬菜

煲

初学

30 分钟

材料及份量

大米腊肉腊肠
脆皮肠
冬菇
芥蓝
红罗卜
盐
油

煮法

1.大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。
2.冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。
3.大米洗干净用水泡一个小时。
4.把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。
5.煮开后把米搅拌一下。
6.加入冬菇一起煮，转中火。
7.水变少加入蔬菜粒，转小火。
8.快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。
9.加入脆皮肠熄火焖10分钟。