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中国|佛山

#情人节食谱# 咖喱萝卜牛筋牛肚煲

#情人节食谱# 咖喱萝卜牛筋牛肚煲

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annabellelee

萝卜这个季节食用最合适有益，与牛筋牛肚一起焖，咖喱汁锁在萝卜内，入味。牛筋比牛腩爽，更有口感。这煲主菜非常百搭，可以拌饭可以拌面条。两个人，一个煲，加点蔬菜，暖在心上。

初学

90 分钟

材料及份量

牛筋、牛肚、白萝卜、胡椒、果皮

调味料

酱油、咖喱酱、糖、盐

煮法

1.牛筋、牛肚切小块后飞水备用
2.牛筋、牛肚放压力煲煲半小时（牛筋相对硬，这样处理会变淋，不容易粘牙，小孩老人也能吃）
3.白萝卜削皮后切大块
4.牛筋牛肚、白萝卜放砂锅里，放果皮、胡椒，加水、酱油、咖喱一起焖（约1个半小时）。糖、盐调味

小贴士

1.萝卜会出水，所以放水焖的时候，水不能太多
2.如果想更加入味，可以焖久一点
3.咖喱最好选用含有椰浆的，那就不需要另外买椰浆

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