材料及份量
意大利焗饭
提供食谱
洋葱60g、黄油10g、盐1小勺、牛奶200cc、香菇1个、蟹味菇50g、鸡腿菇50g、虾仁30g、芝士粉1大勺、低筋粉2大勺、胡椒粉少许、白兰地2大勺、黄油40g、大蒜1瓣、米饭适量
煮法
1、 洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗，轻轻搅拌；
2、 将40g的黄油捏碎放入①中，轻轻盖上保鲜膜；
3、 放入微波炉用中高火加热2分钟；
4、 取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉，继续搅拌；
5、 轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用中高火加热2分钟；
6、 取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌，重复此工序2-3次，至粘稠状；
7、 烤盘中铺上米饭，把⑥盖在米饭上撒上芝士粉，加10g黄油；
8、 放入烤箱中焗烤5分钟，至表面焦黄即可。
2、 将40g的黄油捏碎放入①中，轻轻盖上保鲜膜；
3、 放入微波炉用中高火加热2分钟；
4、 取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉，继续搅拌；
5、 轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用中高火加热2分钟；
6、 取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌，重复此工序2-3次，至粘稠状；
7、 烤盘中铺上米饭，把⑥盖在米饭上撒上芝士粉，加10g黄油；
8、 放入烤箱中焗烤5分钟，至表面焦黄即可。
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