扁鹊调养汤

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扁鹊调养汤
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肉质酥烂,滑涧利口,汤汁清鲜,井具有血气双补之功效。

材料及份量
肥鸡1只(约1000克)、猪瘦肉1500克
杂骨1000克。 党参10克、获菩10克
炒白术10克、炙甘草、克、熟地15克
白芍价克、当归15克、川穹7克
葱100克、姜100克、盐3克

煮法
1.将药物装入纱布袋内,扎紧袋口。
2.鸡宰杀后去毛、内脏,洗净,杂骨砸碎,生姜洗净拍破,葱洗净扎成小把,将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱。
3.用炆火将鸡熟。食用时捞出药包、姜、葱不用。把鸡肉切块,猪肉切条;置于盆中,盛上药汤,加少许食盐即成。



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