扇贝芦笋意大利面

1、将芦笋择好，呈对角线切成2英寸长的长条；扇贝洗净。

2、把8杯盐水放进锅中，烧至沸腾。按照包装说明煮好意大利面。在面煮好前最后一刻，加入芦笋。捞出面条和芦笋备用。

3、用中火把大平底锅加热，加入1大汤匙油。加入扇贝，炒3分钟。翻转扇贝，再炒3分钟，或炒至扇贝表面烧焦。把扇贝从锅里倒出来备用。

4、用低温把同一口平底锅加热，把柠檬皮汁和剩下的油搅拌起来。加入面条、芦笋和扇贝，充分混合。用盐和胡椒粉调味。用罗勒装饰。立即出锅盛盘。