手工小奶酪

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这款奶酪简单易做，酸酸的口味，配上蜂蜜的香甜，非常好吃。

Fusion菜

甜品

水果

煮

初学

15 分钟

材料及份量

全脂牛奶500ml、新奇士柠檬半个（取汁用）

煮法

1、把柠檬对半切开，榨汁备用。

2、全脂牛奶倒入锅中，用中火煮开后关火，马上倒入柠檬汁搅匀后自然冷却。

3、冷却后，牛奶会自然分成2层，上面一层是奶酪，下面一层是清水。将奶酪过筛，滤掉出水分不要，只保留白色的奶酪。

4、将纱布浸湿后拧干，每次取鸡蛋大小的一坨奶酪放入纱布中，用双手挤去奶酪中的水分。一次放太多，不容易挤。

5、把奶酪做成您喜欢的样子，圆球，方块，桃心形等装入盘中，配点水果，淋蜂蜜食用。